岡山あかいわ米麹味噌　1ｋｇ　970円（税込）

米どころとして知られる岡山市にある、手作り地味噌の店です。旧赤磐郡内の上質な米にこだわった米麹味噌を作り続けています。米麹の甘さと大豆の旨みが調和した甘口の米麹味噌は、米どころに伝わる昔ながらの味わいを伝えます。

朝日米を中心とした旧赤磐郡の米を１００％使用した米糀で造るこの味噌は、厳選した国産大豆と、その倍の量の米糀を使用した味噌です。 米どころにふさわしく糀の甘みの強く出た、米の持ち味を生かした味わいに仕上げております。