岡山あかいわ米麹味噌（テンペ配合）　1ｋｇ　1,200円（税込）

米どころとして知られる岡山市にある、手作り地味噌の店です。旧赤磐郡内の上質な米にこだわった 米麹味噌を作り続けています。米麹の甘さと大豆の旨みが調和した甘口の米麹味噌は、 米どころに伝わる昔ながらの味わいを伝えます。

厳選した国産大豆とその２倍の量の「赤磐米」を使用した米糀で醸した味噌「岡山あかいわ米麹味噌」に栄養豊富なテンペ味噌を配合しました。 豊富な米糀による際立つ甘さに、大豆発酵食品であるテンペの風味とコクが、味わいを更に深めています。