創業以来、一子相伝の技を受け継いで「よりよい麹を!」「よりよい味噌を!」の精神で日々精進しております。
一級河川の吉井川、可真川、砂川、小野田川など豊富な水源、山に囲まれた肥沃な土壌に育った米「赤磐米」(旧赤磐郡にて育った米)を中心に使用した味噌・甘酒・糀を製造し、「やまか味噌」ブランドとして、岡山市東区瀬戸町(旧・赤磐郡瀬戸町)近隣の市町村の青空市場や道の駅などで販売しています。
「誠実なモノづくり」を理念として、無添加・手造りを基本に、食卓を彩る料理の引き立て役担えるような良い製品を作り続けています。
・お知らせ
米の値段の高騰により一部商品の値上げを致します。
令和7年1月1日よりあまざけと米糀を1割程度値上げさせて頂きますので、心苦しいところではありますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。